사과를 먹어야 하는 이유, 사과와 혈당, 궁합이 맞는 채소와 과일들

사과에는 폴리페놀 성분이 풍부하게 함유되어 있는데, 이는 항산화 효과를 가지고 있어서 체내에서 활성산소의 활동을 막아주는 역할을 합니다. 폴리페놀은 항암, 노화방지의 기능이 있으며, 콜레스테롤이 소화관으로 흡수되는 것을 막아 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 작용도 합니다. 아래에서는, 사과를 먹어야 하는 이유, 사과와 혈당과의 관계 그리고 궁합이 맞는 다양한 과일과 채소에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

 

 

목차

 

 

사과를 먹어야 하는 이유

 

• 심장 건강

규칙적으로 사과를 먹으면 심장질환의 위험을 줄일 수 있습니다. 사과의 식이섬유와 항산화물은 나쁜 콜레스테롤을 감소시키고 건강한 심장을 유지하는데 도움을 줄 수 있습니다.

 

• 체중 관리

사과는 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하기 때문에 포만감을 주는 영양만점 간식입니다. 포만감은 체중을 관리하는데 도움이 됩니다. 

 

 

GI 지수 낮음, 식이섬유 풍부, 체줌감량에 도움 =사과

 

 

 

• 혈당 관리

사과는 낮은 GI 지수를 가지고 있기 때문에 혈당 수준에 미치는 영향이 미미합니다. 당뇨병 환자에게 적합한 간식입니다. 

 

• 소화기능 향상

식이섬유가 풍부한 사과는 소화를 촉진하고 변비예방에 도움을 줄 수 있습니다. 건강한 장내 미생물 균형을 촉진 할 수 있습니다.

 

• 만성질환 위험 감소

사과의 항산화물인 퀘르세틴과 플라보노이드는 암과 당뇨병을 비롯한 만성 질환을 예방하는데 도움이 됩니다. 

(참고로 양퍄에도 퀘르세틴이 풍부하게 함유되어 있습니다.)

 

• 수분 공급

사과는 높은 수분 함량을 가지고 있어서, 특히나 더운 날에 수분 보충에 아주 좋은 과일입니다.

 

• 치아 건강

사과를 베어 먹는 것은 침을 자극하여 충치 위험을 줄이고, 구강 건강을 유지하는데 도움이 될 수 있습니다. 

 

• 영양소 및 피부건강

사과는 필수 미네랄, 비타민, 식이섬유가 많습니다. 다양한 항산화물(비타민 C/칼륨 등)의 원천입니다. 또한, 사과의 비타민과 항산화물은 노화를 예방하고 건강한 피부에 ㄷ움을 줄 수 있습니다. 

 

 

 

사과와 혈당과의 관계

 

• 혈당 관리

상당한 양의 식이섬유를 함유하고 있는 사과는 혈당을 안정시키는데 도움이 됩니다. 식이섬유는 소화를 느리게 만들고 혈당의 급격한 상승과 하락을 방지하기 때문입니다. 이로 인하여,  혈당 수준이 안정적으로 유지될 수 있습니다. 

 

• GI 지수

지아이 지수(GI 지수)는 음식이 혈당에 미치는 수준을 나타내는 지표입니다. 사과는 GI 지수가 상대적으로 낮습니다. GI 식품은 혈당을 안정적으로 유지하는데 도움을 줄 수 있습니다. 

 

• 당도

사과에는 천연설탕인 과당이 함유되어 있습니다. 하지만 사과의 당도는 낮기 때문에 신체 내에서 당을 천천히 분해하므로 혈당 수준을 급격하게 높이지 않습니다.

 

• 혈당관리 전략

당뇨병으로 혈당관리가 필요한 경우 소량의 사과를 섭취해야 합니다. 사과를 과도하게 섭취할 경우 혈당 수준을 높일 수 있으므로  적절한 제어가 필요합니다. 

 

• 포만감

사과에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 포만감을 주기 때문에 불필요한 간식을 피할 수 있고 과식을 방지하는데 도움이 될 수 있습니다. 

 

• 다른 식품과의 궁합

혈당 관리를 위해서 사과를 먹는 것도 좋지만, 좀 더 나은 결과를 위해서 사과를 단독으로 보다는 다른 신선한 과일이나 채소와 함께 먹는 것도 좋은 방법입니다. 

 

 

 

궁합이 맞는 채소들

 

• 당근: 당도가 높고 풍미가 있어 사과와 궁합이 좋은 채소입니다. 간식으로도 섭취하면 좋습니다. 
• 상추(Lettuce): 부드러워서 사과와 샐러드 만들 때 사용되는 채소입니다.   
• 호박: 호박은 사과와 함께 스무디나 디저트로 만들어 먹을 수 있습니다. 호박이 부드럽고 달콤한 맛을 가지고 있기 때문에 믹서기에 갈아서 스무디나 파이 만들때 사용하면 좋습니다.   
• 시금치: 비타민과 미네랄이 풍부하여 사과와 함께 샐러드로 만들어 먹을 수 있습니다. 
• 셀러리: 셀러리만 생으로 먹을 수도 있지만, 사과와 함께 간식으로 섭취하면 더욱더 좋습니다.  
• 브로콜리: 식이섬유와 비타민 C를 풍부하게 함유하고 있습니다. 브로콜리를 사과와 함께 스팀 조리하여 샐러드로 만들어 섭취하면 좋습니다. 
• 오이: 오이의 시원한 맛과 식감 때문에 사과와 함께 샐러드나 샌드위치 속재료로 활용되기도 합니다. 

 

 

함께 먹으면 좋은 과일

 

• 바나나: 사과와 바나나의 조합은 부드럽고 달콤한 맛과 상쾌함을 느낄 수 있습니다. 두 과일을 섞어서 스무디를 만들어 먹거나 샐러드로 만들어 먹으면 좋습니다. 
• 복숭아: 복숭아는 사과와 함께 과일 샐러드 또는 파이를 만드는데 활용할 수 있습니다. 
• 베리류: 딸기, 블루베리, 라즈베리 등의 베리류는 사과와 함께 주스나 요거트 위에 올려 먹으면 좋습니다.  
• 파인애플: 사과와 같이 달콤하고 상큼한 과일이며 스무디로 만들어 먹거나 칵테일에 사용됩니다. 
• 멜론: 멜론과 사과는 슬라이스 하여 디저트로 즐기거나 과일 샐러드로 만들어 먹을 수 있습니다. 
• 배: 사과와 비슷한 당도를 가지고 있으며 간식으로 조합이 괜찮습니다.